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Trouver son équilibre alimentaire

L’équilibre ! Voilà la clé d’une alimentation saine et plaisante.

Et c’est sur cette voie que je souhaite vous encourager. Alors bienvenu(e) !

Qui suis-je ?

Je m’appelle Jessica Hardouin et si vous êtes là vous savez que je suis diététicienne. Pourquoi diététicienne .. ? Pour que vous compreniez comment j’en suis arrivée là voici brièvement mon « histoire ». A l’adolescence j’étais une jeune fille complexée (fait qui n’est pas rare malheureusement).. J’avais à cette époque une alimentation que l’on peut qualifier de « normale » sans privation mais sans excès non plus et ne pratiquait pas particulièrement de sport en dehors du scolaire. J’ai décidé de maigrir. Mais comment maigrit-on ?

N’ayant à ce moment là aucune connaissance dans le domaine j’ai fait confiance à ce que la société m’avait enseigné : il faut manger moins (très peu) et faire beaucoup de sport. Je commence à rentrer dans le cercle infernal des troubles du comportement alimentaire. C’est mon premier « régime » donc je tiens facilement la cadence en réduisant de plus en plus mes apports alimentaires et en augmentant de plus en plus ma dépense physique. « Au sommet de ma forme » je mange à peu près une pomme par jour et cours entre 5 et 10km /j (la fierté m’aide à tenir).

Petit problème : mon corps commence à se rendre compte que ce n’est pas sain comme fonctionnement et petit à petit il régule les grandes frustrations que je m’impose avec de plus gros « craquages » en parallèle et bien entendu toujours en cachette. Je viens donc de passer de l’anorexie à la boulimie sans que cela ne soit néanmoins diagnostiqué. A chaque crise je me dis que « demain ou x jour meilleur je repartirai du bon pied sans rien manger de « mauvais » . Vous l’aurez compris ça ne se passe pas comme ça. Je finis par augmenter petit à petit mes apports au cours des repas sans pour autant réussir à stopper les crises d’hyperphagie (ingestion excessive de nourriture).

Je continue à faire du sport mais plus parce que je m’y suis habituée et que cela me fait du bien que pour maigrir. A présent dans les études supérieures, je me rends compte que l’alimentation est un domaine qui m’intéresse et décide d’en faire mon métier. Je reprends au fil de mon BTS diététique une alimentation de plus en plus saine malgré encore quelques a priori sur certains types d’aliments etc. je fais donc encore face à un peu de frustration et quelques « crises d’hyperphagie » mais petit à petit cela s’apaise. A la fin de mon BTS j’ai la chance de faire mon dernier stage thérapeutique au sein d’une équipe de diététicien(ne)s fabuleu(se)x et à leur côté, suite à ce que j’entends lors des consultations je commence à manger à ma faim, en écoutant mes sensations. Déclic.

La Diététique selon Jess !

Selon notre bien aimé Larousse français voici la définition de la diététique :

Partie de la médecine et de l’hygiène qui s’occupe d’adapter le régime alimentaire aux besoins particuliers des individus.

Nous avons chacun(e) des besoins spécifiques auxquels l’alimentation nous aide à répondre. Notre alimentation n’est pas là pour nous compliquer la vie ou nous faire ressembler à telle ou telle idée que nous nous faisons du corps idéal. Elle est là pour faire fonctionner notre corps et tout ce qu’il comprend.

Vous l’aurez compris, je ne vous mettrez pas « au régime », je me plais à accompagner mes patients vers des habitudes alimentaires et plus globalement de vie « saines » au quotidien et qui seront surtout durables. Des habitudes qui leurs correspondent.

Je ne vous donnerai pas de menus « tout prêts » à suivre de façon protocolaire car je préfère vous apprendre à les élaborer par vous même, je serai votre accompagnante, votre guide mais vous êtes seul(e) à pouvoir passer à l’action de la façon qui vous correspondra le mieux afin d’atteindre vos objectifs.

Qu’est-ce qu’une alimentation saine ?

Une alimentation saine est selon moi une alimentation qui répond non seulement aux besoins physiologiques de notre corps afin qu’il puisse fonctionner dans de bonnes conditions mais aussi à nos « besoins émotionnels » à savoir manger pour le plaisir. Sont exclus de celle-ci la frustration et l’excès. Il faut trouver le point d’équilibre entre : je mange pour nourrir mon corps avec des aliments qui sont bons pour lui et je ne m’empêche pas de manger des aliments qui ont moins d’avantages pour lui mais que j’aime manger. L’alimentation n’est pas notre ennemie mais bel et bien notre alliée.